遼寧長(zhǎng)安網(wǎng)訊?8月19日至21日，葫蘆島市建昌縣部分地區(qū)發(fā)生連續(xù)性強(qiáng)降雨，部分學(xué)校食堂有不同程度受災(zāi)。為切實(shí)做好秋季校園食品安全監(jiān)管工作，確保災(zāi)后學(xué)校食堂飲食安全，保障災(zāi)區(qū)學(xué)校如期開(kāi)學(xué)，省市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展洪澇災(zāi)區(qū)食品安全保障工作，葫蘆島市市場(chǎng)監(jiān)管局加大工作力度，確保災(zāi)區(qū)的食品安全。

　　開(kāi)展災(zāi)區(qū)學(xué)校食品安全督查。執(zhí)法人員深入災(zāi)區(qū)一線，檢查災(zāi)區(qū)學(xué)校食堂受災(zāi)情況及開(kāi)學(xué)前工作準(zhǔn)備情況，根據(jù)不同受災(zāi)程度，對(duì)學(xué)校食堂災(zāi)后恢復(fù)重建、開(kāi)學(xué)前食品安全保障等工作進(jìn)行重點(diǎn)檢查和分類指導(dǎo)。

　　指導(dǎo)學(xué)校開(kāi)展食品安全自查。嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，開(kāi)展后廚環(huán)境消殺、復(fù)用餐用具清洗消毒，及時(shí)更換損毀設(shè)施設(shè)備，并做好清潔維護(hù)，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和災(zāi)后食品安全知識(shí)培訓(xùn)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　抓好重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，不采購(gòu)洪水、雨水浸泡過(guò)的食材、調(diào)料和徹底清理庫(kù)存的食材等；加強(qiáng)食堂用水管理，災(zāi)后水源極易受到致病微生物的污染，學(xué)校食堂用水使用自來(lái)水、或經(jīng)過(guò)過(guò)濾的地下水源，并經(jīng)檢驗(yàn)合格后使用，確保食堂用水符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　下一步，結(jié)合全省秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知要求，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門將加大監(jiān)督檢查力度和頻次，指導(dǎo)幫助災(zāi)區(qū)學(xué)校食堂及時(shí)查找和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障學(xué)校師生飲食安全。

編輯：沙興淼

校對(duì)：劉清

責(zé)編：梁健

審核：杜洪宇