遼寧長安網(wǎng)訊 為切實保障全市中小學生的飲食安全和身體健康，近日，鳳城市市場監(jiān)督管理局加強對學校周邊“小飯桌”的監(jiān)督管理。
建立健全學生“小飯桌”監(jiān)管檔案，以許可與備案登記情況、食品安全管理制度落實情況、原材料進貨查驗、索證索票、食品貯存、加工操作關鍵環(huán)節(jié)、設備設施和餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理和培訓、食品添加劑使用、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等內(nèi)容為重點，加強對學生“小飯桌”食品安全的監(jiān)督檢查。與“小飯桌”開辦者簽訂《學生“小飯桌”餐飲服務食品安全責任承諾書》，嚴格落實“小飯桌”食品安全主體責任，保障廣大學生吃得安全、吃得放心。