農(nóng)歷二月初二，俗稱龍?zhí)ь^，也謂青龍節(jié)，有的地區(qū)亦稱春龍節(jié)、春耕節(jié)、萬神都會、土地神誕日等，是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日之一。

　　中國民間認為龍是吉祥之物，春風(fēng)化雨的主宰，而農(nóng)歷“二月二”這天是龍欲升天的日子。從節(jié)氣上說，農(nóng)歷二月初，正處在“雨水”“驚蟄”和“春分”之間，我國很多地方已開始進入雨季，會舉行敬龍祈雨、放生等儀式，以求一年吉祥豐收。

　　在鄉(xiāng)村居住那會兒，村子里對“二月二”這一民俗節(jié)日格外重視，家家戶戶都有或繁或簡的祭祀儀式來迎接。當(dāng)然，古時那種獻給龍王等各路神仙祭品的做法早已被摒棄，而保留下來的儀式里有：清掃庭院、整理屋內(nèi)物品、淋浴自身和餐桌美食等方式，都和“龍”有關(guān)。

　　我最喜歡餐桌上的美食了。那些年鄉(xiāng)村生活清苦，一年之中，難得有幾回改善伙食的機會。雖說二月二離過完春節(jié)不久，但我們還是盼望著在這天能大飽口福。那天，桌子上擺了豬頭肉、面條、春餅還有豆芽土豆絲等一些炒菜。豬頭肉是祭祀老祖宗后留下來的祭品，龍?zhí)ь^時吃豬頭肉，為這一年討個好彩頭。

　　那時的豬頭肉都是自家蒸制的。大鐵鍋里把豬頭煮上一個多小時，配以花椒、蔥、姜、蒜、大料等佐料。隨著熱氣在屋里彌漫，一股香味飄散開來，此時味蕾早已按捺不住了。

　　除了吃豬頭肉外，面條也是必有的。這種面被稱為“龍須面”。當(dāng)然面條要越細越好，這樣才能稱為“龍須”。據(jù)說明朝御膳房中有位大廚，功力深厚，能把面抻得細如發(fā)絲。浸滿湯汁后，其口感讓嘗遍山珍海味的皇帝都贊不絕口，親自賜名“龍須面”。

　　我家的面條日常都是母親親手搟制的，她做出來的面條細長而富有彈性，煮出來也格外好吃。至今母親也常常給我們煮面吃，讓我不禁回憶起在鄉(xiāng)村的那些時光。

　　餐桌上的美食只是人們對二月二這個民俗節(jié)日的禮敬，而真正的歡迎儀式就是在田地中的勞作。二月二時，春風(fēng)早已在大地上奔跑，土地濕潤、萬物復(fù)蘇。農(nóng)田里一派繁忙的景象。人們在菜園子里、在稻田地里，翻開肥沃的土地，撒下希望的種子，期待著碩果累累、稻谷滿倉。

　　如今在小城里居住，離開鄉(xiāng)村多年，早已不在稻田中勞作，但我家二月二仍然用美食來恭迎。故鄉(xiāng)的土地上，機械化的便利耕種取代人工的繁重勞作。新時代里我們過上了幸福生活，那些傳統(tǒng)節(jié)日依然在心中敬崇。

　　二月二，這個節(jié)日依舊春風(fēng)拂面笑語盈盈。我們樸素的日子，俯首抬頭皆是衣食無憂的時代感，每個人對“龍?zhí)ь^”都有各自不同的期盼，而節(jié)日里的習(xí)俗，乘著人間清歡，世代相傳。